潮州和汕头哪个多美食?

潮州和汕头都是粤东美食重镇，但潮州以精致小吃和传统工艺闻名，汕头则以海鲜和市井烟火气见长。两地美食各有千秋，潮州更注重烹饪技法，汕头更强调食材新鲜。

对比

潮州：潮州菜讲究原汁原味，像牛肉丸、蚝烙、春饼都是经典。牛肉丸现打现煮，弹牙多汁；蚝烙用新鲜蚵仔煎制，外酥里嫩。街头小吃摊遍布，每样都小巧精致，价格实惠，一顿下来能尝十几种。

汕头：汕头以海鲜大排档出名，像生腌虾、鱼饭、沙茶火锅都是必吃。生腌虾蘸酱料吃，鲜甜开胃；鱼饭用海鱼直接煮，肉质紧实。夜市热闹，份量足，人均50元就能吃到撑，适合喜欢豪放口味的人。