绿豆和黄豆哪个营养好?

绿豆和黄豆各有营养优势，适合不同需求。绿豆富含维生素C和钾，清热解暑效果好；黄豆则蛋白质含量高，钙和铁元素丰富，更适合补充营养。

对比

绿豆：每100克含约20克碳水化合物，热量较低，适合夏季食用。它含有多种维生素，尤其是维生素B族，能促进新陈代谢。煮汤或熬粥后，口感软糯，容易消化。

黄豆：每100克含约35克蛋白质，是优质植物蛋白来源。钙含量达到200毫克左右，比绿豆高3倍。磨豆浆或做豆腐后，吸收率更高，适合需要增肌或补钙的人群。