绞肉机六叶刀好还是四叶刀好用?

六叶刀绞肉更细腻，适合做肉丸、饺子馅；四叶刀效率高，适合大量绞肉做肉酱。

对比

六叶刀：六片刀片分布均匀，绞肉时切割次数多，肉馅更细腻，口感更好。适合家庭小批量制作，比如包饺子、做狮子头。但速度较慢，绞1斤肉需要2-3分钟，刀片密集也容易堵肉。

四叶刀：四片刀片结构简单，绞肉速度快，1斤肉1分钟就能完成。适合餐馆或需要快速处理大量食材的场景，比如做肉酱、汉堡肉饼。但肉颗粒稍大，不适合追求细腻口感的料理。