红薯直接卖还是加工成淀粉利润高?

加工红薯成淀粉的利润更高。红薯直接卖价格低，加工后淀粉单价提升，损耗减少，整体收益增加。

对比

红薯直接卖：新鲜红薯每斤售价2元左右，每亩产量约5000斤，收入1万元。但保存期短，易腐烂，损耗率约20%，实际到手只有8000元。价格受市场波动大，遇丰收季还会降价。

加工成淀粉：红薯出粉率约20%，每5000斤红薯可产1000斤淀粉，市场价每斤6元，收入6万元。加工后保存期延长，损耗率降至5%以下。设备投入约2万元，但长期看收益比直接卖高5倍以上。