杭椒辣还是小米辣辣?

杭椒和小米辣都很辣，但小米辣更辣一些。杭椒辣味温和，带点清香；小米辣辣味猛烈，直接刺激喉咙。

对比

杭椒：辣度适中，吃起来不会太刺激。适合炒菜时提味，比如杭椒炒牛柳，辣中带鲜。果实较长，颜色翠绿，每根约15厘米。吃起来辣得舒服，不会呛人。

小米辣：辣度很高，吃一口喉咙就发烫。适合做辣酱或凉拌菜，比如小米辣拌木耳，辣得过瘾。果实小巧，呈细长形，每根约5厘米。辣味直接，后劲足。