咖啡母豆好还是公豆好?

咖啡母豆和公豆各有特点，没有绝对的好坏之分。母豆颗粒较大，风味更丰富，适合追求口感的人；公豆颗粒较小，酸度较低，价格更实惠，适合日常饮用。选择主要看个人需求和预算。

对比

咖啡母豆：母豆生长在咖啡果的中心，颗粒饱满，含油量高。烘焙后香气浓郁，口感醇厚，带有明显的果香和巧克力味。每颗咖啡果通常只产一颗母豆，产量较少，价格较高。适合制作意式浓缩或手冲咖啡，能突出咖啡的层次感。

咖啡公豆：公豆是发育不完全的咖啡豆，形状较小，质地较硬。酸度低，风味清淡，带有坚果和焦糖的甜味。每颗咖啡果可能产出两颗公豆，产量大，价格便宜。适合制作冰咖啡或拿铁，不易产生苦涩味，适合大众日常饮用。