猪是外三元好还是内三元 或者土猪?

猪的品种选择取决于养殖目的。外三元生长快、瘦肉率高，适合规模化养殖；内三元兼顾生长速度和肉质；土猪生长慢但风味浓郁，适合高端市场。

对比

外三元：生长周期短，约6个月可达100公斤，饲料转化率高，瘦肉率超过60%，适合大批量供应市场，但肉质较粗，风味不足。

土猪：生长周期长，需10个月以上才能出栏，脂肪含量高，肉质紧实有嚼劲，适合传统养殖和高端消费，但养殖成本高，产量低。