线椒和螺丝椒哪个辣?

线椒和螺丝椒的辣度接近，但螺丝椒更辣一些。线辣辣味温和，适合炒菜；螺丝椒辣味强烈，适合做辣酱或调味。

对比

线椒：线椒形状细长，辣味适中，吃起来有清香。它的辣度大约在3万到5万斯科维尔单位，适合大多数人食用。炒菜时放几根，能增加香味，不会太刺激。

螺丝椒：螺丝椒呈螺旋状，辣味明显，辣度约5万到8万斯科维尔单位。它的辣味更直接，吃起来喉咙会有灼烧感。做辣酱或腌制时，放一点就能让整道菜变辣。