电磁瓦煲与紫砂锅哪个好?

电磁瓦煲加热快，适合现代厨房；紫砂锅保温好，适合炖煮传统美食。两者各有优势，选择看需求。

对比

电磁瓦煲：采用电磁感应加热，3分钟内就能沸腾，省时省电。锅体轻便，清洗方便，适合上班族快速做饭。但加热均匀性稍差，部分区域可能过热。适合煮粥、热汤等简单料理。

紫砂锅：通过砂土材质缓慢导热，炖煮时温度稳定，食材营养流失少。保温效果长达2小时，适合煲汤、炖肉。但预热需20分钟以上，且较重，移动不便。适合追求传统风味、注重营养的家庭。