海星放冰箱冷藏还是冷冻好?

海星适合冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度最佳。冷冻会导致海星组织破裂，影响保存效果。

对比

冷藏：将海星放入保鲜袋中，挤出空气后密封，置于冰箱冷藏室。这种方法能保持海星2-3天的新鲜度，肉质依然紧实，适合短期烹饪或观赏。冷藏温度较低但不会结冰，能减缓细菌繁殖速度。

冷冻：直接将海星放入冷冻室，温度低于零摄氏度。海星体内水分结冰后膨胀，会破坏细胞结构，解冻后肉质变得松散，失去原有风味。冷冻后海星只能保存1个月左右，且口感和外观都会明显下降。