316不锈钢和精钢哪个刀片好?

316不锈钢刀片更适合接触水的环境，耐腐蚀性强；精钢刀片硬度高，锋利持久，适合日常切割。

对比

316不锈钢：含钼成分，抗锈能力出色，潮湿环境也不易生锈。适合厨房或户外潮湿场景，硬度中等，需要频繁打磨。价格稍高，保养简单。

精钢：碳含量高，硬度可达60以上，保持锋利时间长。切割性能强，适合处理硬物。但遇水易生锈，需干燥存放。价格实惠，适合干燥环境使用。