电饼铛铁盘好还是麦饭石好?

电饼铛铁盘和麦饭石各有优势。铁盘导热快，适合煎炸，价格便宜，但容易生锈，清洗麻烦。麦饭石涂层不粘锅，易清洗，耐用，但价格高，导热稍慢。选择看需求：喜欢煎炸选铁盘，注重便捷选麦饭石。

对比

电饼铛铁盘：铁盘材质坚硬，升温快，3分钟就能达到高温，适合煎蛋、烙饼。价格实惠，百元内就能买到。缺点是容易生锈，每次用后要擦油保养，油污难清理，长期使用涂层可能脱落。

麦饭石涂层盘：表面光滑，食物不易粘锅，煎蛋不用油也能轻松翻面。清洗时一冲就干净，省时省力。寿命长，能用3年以上。但价格是铁盘2倍，升温慢，煎肉时火候控制不好容易焦。