储存鸡蛋选择冰箱存放好还是常温存放好呢?

冰箱存放鸡蛋更好，低温能延缓细菌滋生，保持新鲜度。常温存放容易变质，尤其夏天风险更高。

对比

冰箱存放：冰箱温度控制在4度左右，能抑制沙门氏菌等有害细菌繁殖。鸡蛋壳上的气孔在低温下闭合，减少水分流失。冷藏环境下，鸡蛋保质期可延长到3-4周，炒菜或煮蛋时口感更稳定。建议购买后7天内食用最佳。

常温存放：室温20度以上时，细菌每小时可能翻倍。鸡蛋每天会失去1%的水分，3天后蛋黄就容易散开。夏季高温下，鸡蛋可能2天就变味。农村地区有时用谷糠或报纸包裹存放，但最多撑1周，且每天要检查是否裂壳。