100度的水和蒸汽哪个烫?

100度的水和100度的蒸汽相比，蒸汽更烫。因为蒸汽含有额外的热量，会在接触皮肤时迅速凝结成水，释放出大量潜热，造成更严重的烫伤。

对比

100度的水：温度虽然高，但热量相对稳定。水接触到皮肤时，主要通过传导传递热量，烫伤程度取决于接触时间和水量。一杯100度的水可能导致局部烫伤，但伤害范围有限。

100度的蒸汽：除了高温，还携带大量隐藏的热能。蒸汽遇到皮肤会迅速液化，释放出比水多5倍以上的热量，瞬间造成深度烫伤。蒸汽的穿透力更强，能迅速渗入皮肤深层，伤害更严重。