白菜和黄瓜哪个水分多些?

白菜的水分比黄瓜多一些。白菜含水量约95%，吃起来清脆多汁；黄瓜含水量约96%，虽然略高，但整体水分差距不大。

对比

白菜：白菜叶子饱满，水分主要集中在叶片中，咬一口能感觉到明显的汁水流出。它的水分分布均匀，无论是炒菜还是凉拌，都能保持鲜嫩口感。每100克白菜大约含有95克水分，是夏季解暑的好选择。

黄瓜：黄瓜的水分集中在果肉部分，表皮相对干燥。切开黄瓜时，汁水会慢慢渗出，但不如白菜那么直接。每100克黄瓜含有约96克水分，略高于白菜，但整体差异很小。黄瓜更适合生吃，水分清爽但不浓郁。