新米和东北大米哪个好吃?

东北大米更好吃，口感软糯香甜，新米虽然新鲜但风味稍淡。

对比

新米：新米指当年收割的大米，水分足，煮后饭粒有光泽，嚼起来略带青涩味，适合喜欢清淡口感的人。存放3个月后，香味会逐渐散发，但整体风味不如陈米浓郁。

东北大米：东北大米生长周期长，积累的淀粉和糖分更多，煮后饭粒饱满，口感软糯带甜，冷后也不易变硬。黑龙江、吉林等地的大米因昼夜温差大，品质更稳定，适合各种烹饪方式。