螺丝肉冷冻还是冷藏?

螺丝肉冷藏保存2-3天，冷冻可保存3个月。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期存放。

对比

螺丝肉冷藏：螺丝肉放在冰箱冷藏室，温度控制在0-4度，能保持肉质新鲜，适合2-3天内吃完。冷藏的螺丝肉解冻后口感接近新鲜，但存放时间短，容易滋生细菌。适合日常烹饪，比如炒菜或煮汤。

螺丝肉冷冻：螺丝肉冷冻在零18度以下，可保存3个月。冷冻会破坏部分细胞结构，解冻后肉质稍干，适合长时间保存。适合批量购买或备用，比如节日储备或长期储存。解冻后需尽快食用，避免反复冷冻。