山楂糕冷藏还是冷冻?

山楂糕建议冷藏保存，冷冻会导致质地变硬，影响口感。

对比

冷藏：将山楂糕放入冰箱冷藏，能保持软糯的口感，保存时间约7天。冷藏温度在4度左右，不会破坏山楂的酸甜味道，随时取食方便。

冷冻：冷冻会让山楂糕变硬，解冻后水分流失，口感变差。保存时间可达1个月，但食用前需要提前解冻，过程麻烦，风味也会打折扣。