日料跟西餐哪个有发展空间?

日料发展空间更大，因为它融合传统与创新，更贴近现代健康饮食趋势，受众群体广泛且持续增长。

对比

日料：日料注重食材新鲜和精致摆盘，刺身、寿司等菜品适应快节奏生活，健康属性吸引年轻人。全球范围内，日料店数量每年新增约2000家，外卖订单增长30%，健康轻食需求推动其快速发展。

西餐：西餐以牛排、意面为主，口味偏重，高热量特点不符合当代健康潮流。市场增速放缓，部分高端西餐门店数量减少15%，年轻消费者更倾向选择低脂、低糖的日料，西餐创新难度较大。