柠檬片买冻干还是烘干?

冻干柠檬片更好，能保留更多营养和原味，口感也接近新鲜柠檬。烘干柠檬片虽然便宜，但营养流失多，味道偏苦。

对比

冻干柠檬片：采用低温真空技术，水分快速蒸发，维生素C保留率超过80%，颜色鲜黄，泡水后酸甜清爽，可直接食用或泡茶，价格每袋约30元。适合注重健康和风味的人群，保质期长达2年。

烘干柠檬片：高温烘烤导致部分营养破坏，维生素C剩余不足40%，颜色暗淡，口感发硬带焦味，每袋价格约15元。适合预算有限或仅需调味的场景，保质期约1年。