基围虾好还是海白虾好?

基围虾和海白虾各有特点，选择主要看个人口味和烹饪方式。基围虾肉质紧实，鲜甜味浓，适合白灼或清蒸；海白虾口感更嫩，价格实惠，适合炒菜或油炸。

对比

基围虾：这种虾生活在咸淡水交界处，个头较大，外壳较硬，剥壳费点劲。它的肉质更有嚼劲，鲜味足，适合喜欢浓郁口感的人。一斤价格约50元，适合预算充足时买来尝鲜。

海白虾：海白虾纯海水养殖，个头小，壳薄易剥，肉质软嫩，吃起来不费牙。价格便宜，一斤30元左右，适合日常炒菜或做汤。鲜味稍淡，但胜在性价比高，家庭常备很合适。