雪花酥做好后冷冻还是常温?

雪花酥做好后建议常温保存，冷冻容易让口感变硬，失去酥脆感。

对比

冷冻保存：雪花酥放入冰箱冷冻后，低温会让糖分和油脂凝固，口感变硬，嚼起来像冰块一样，失去原本的酥脆。而且冷冻后取出容易表面结霜，影响外观和味道，保存时间虽然能延长到2个月，但吃起来不新鲜。

常温保存：放在阴凉干燥处，雪花酥能保持酥脆的口感，坚果和果干的香味也更容易散发。常温下可以保存7天左右，每天吃的时候都是松软香甜的，不会因为温度变化而影响口感，更适合日常享用。