生豆汁和熟豆汁哪个容易保存?

熟豆汁更容易保存。

对比

生豆汁：新鲜制作后需冷藏，3天内饮用完毕。未冷藏时容易发酵，产生酸味，存放超过1天就可能变质。保存时需密封容器，避免接触空气，否则加速变质。

熟豆汁：经过高温杀菌后，常温可存放7天。密封状态下不易滋生细菌，冷藏后能延长至15天。开封后需尽快喝完，但整体保质期比生豆汁长4倍以上。