烧烤需要哪些东西和工具和材料?

烧烤需要准备炭火或燃气烤炉、烤网、夹子、刷子、刀具、盘子等工具，食材包括肉类、海鲜、蔬菜、调料和饮品。

对比

炭火烧烤：传统方式，使用木炭生火，温度高，烟熏味浓郁。需要提前点火30分钟，控制火候靠经验。适合喜欢户外氛围的人，但清理灰烬麻烦，容易有火星飞溅。

燃气烧烤：操作简单，点火快，温度可调节。适合家庭聚会，省时省力，但烟熏味较淡。需要检查气罐安全，使用后关闭阀门，适合追求便捷的人。