灰树花新鲜和干的哪个更好?

灰树花干品比新鲜品更好，干品营养更浓缩，味道更浓郁，保存时间也更长。

对比

灰树花新鲜品：口感脆嫩，适合快炒或煮汤，能保留更多水分和鲜味，但容易变质，存放时间短，一般只能放3到5天。价格较高，适合现买现吃。

灰树花干品：经过脱水后营养密度更高，多糖和矿物质含量增加，适合煲汤或泡发后炖煮，味道醇厚。保质期长达1到2年，方便储存和运输。泡发后体积会膨胀3到4倍，性价比更高。