蜂蜜水用开水还是用温水比较好呢?

蜂蜜水用温水冲泡更好，能保留蜂蜜的营养成分，避免高温破坏活性物质。

对比

开水：温度过高会破坏蜂蜜中的维生素、酶类等活性成分，降低营养价值。沸水还可能导致蜂蜜中的糖分焦化，产生苦味，影响口感。研究显示，超过60摄氏度的开水会使蜂蜜中的抗氧化物质损失30以上。

温水：40摄氏度左右的温水能最大限度保留蜂蜜的营养，口感顺滑易吸收。温水不会破坏蜂蜜中的天然酶，有助于人体更好地吸收其中的矿物质和氨基酸。日常饮用时，温水冲泡的蜂蜜水颜色清亮，香气更浓郁。