整箱的车厘子冬天放保鲜还是冷冻好?

冬天整箱车厘子放保鲜更好，冷冻会破坏果肉结构，解冻后口感变软，甜度下降。

对比

保鲜：车厘子在冰箱保鲜层能维持3-5天的新鲜度，果皮紧实，果肉脆甜。适合短期存放，取出即食，无需解冻。温度控制在0-4度，避免水分流失。

冷冻：冷冻可保存1-2个月，但解冻后果肉变水，甜味变淡，适合做果酱或饮品。需先清洗晾干，分装冷冻，反复解冻会加速变质。