五黑鸡和乌鸡哪个营养好?

五黑鸡和乌鸡都有不错的营养，但五黑鸡的黑色素和微量元素含量更高，适合需要补气血的人群；乌鸡的蛋白质和氨基酸更丰富，适合日常滋补。

对比

五黑鸡：五黑鸡的皮肤和骨头都是黑色的，含有更多黑色素和锌、铁等微量元素。每100克五黑鸡大约含20克蛋白质，铁含量比普通鸡高3倍左右，适合贫血或术后恢复的人食用。它的肉质紧实，炖汤时味道浓郁，但价格比乌鸡贵一些。

乌鸡：乌鸡的羽毛和皮肉都是乌黑的，蛋白质含量比普通鸡高15左右，氨基酸种类也更全面。每100克乌鸡含19克蛋白质，脂肪含量低，适合减肥或健身的人。它的肉质细嫩，煮汤时容易出味，价格相对便宜，适合家庭日常进补。