砂锅选择陶瓷的还是麦饭石的好?

陶瓷砂锅适合炖煮汤品和煲粥，保温性好，能均匀受热；麦饭石砂锅硬度高，不易刮花，适合煎炒炖煮，耐用性强。

对比

陶瓷砂锅：由陶土烧制而成，内壁光滑，适合小火慢炖，能保留食材原味。使用时需注意避免骤冷骤热，防止开裂。价格适中，适合家庭日常炖汤、煲粥。

麦饭石砂锅：添加麦饭石涂层，导热快，适合煎炒炖煮一体。材质坚硬，不易粘锅，清洗方便。价格较高，适合追求多功能和耐用性的用户。