电磁炉和电热锅哪个实用?

电磁炉和电热锅各有优势，选择哪个更实用取决于使用场景。电磁炉加热快、控温精准，适合爆炒、煎炸；电热锅保温效果好、操作简单，适合炖煮、熬汤。如果追求高效烹饪，电磁炉更合适；如果注重慢炖和保温，电热锅更实用。

对比

电磁炉：加热速度快，30秒内就能出热，火力调节灵活，能实现猛火爆炒。锅具适配范围广，铁锅、不锈钢锅都能用。但需要专用锅具，对灶台平整度有要求，功率大可能跳闸。适合厨房空间大、追求烹饪效率的家庭。

电热锅：加热较慢，但保温性能强，小火慢炖不糊锅。操作简单，按键式控制，老人也能轻松上手。容量固定，多为1-3升，适合1-3人使用。功率小，不跳闸，但火力较弱，爆炒效果差。适合租房族或喜欢熬汤、煮粥的人群。