熟食保鲜膜封着放常温还是冰箱?

熟食保鲜膜封着放冰箱更好。常温下细菌容易繁殖，食物会变质。冰箱低温能抑制细菌，延长保存时间。一般熟食在冰箱可放2-3天，常温下最好别超过2小时。

对比

冰箱保存：熟食用保鲜膜封好后放进冰箱，温度控制在4度左右，细菌生长慢，食物能保持新鲜。比如红烧肉、炒菜放冰箱后，第二天加热还能吃，营养流失少。但要注意，熟食别和生肉放一起，避免交叉污染。

常温保存：熟食放在常温下，即使有保鲜膜也挡不住温度升高。夏天室温高，细菌繁殖快，食物可能6小时就开始发酸。比如米饭常温放久了会变馊，炒菜会有怪味。吃之前要仔细闻，变质了千万别吃。