白芝麻与黑芝麻哪个香?

白芝麻香气更清新，适合提亮菜肴；黑芝麻香味浓郁，适合增加风味。

对比

白芝麻：炒后散发淡淡奶香，味道温和，常用于凉拌菜、糕点点缀。它颜色浅，不影响菜品外观，适合喜欢清爽口感的人。每100克含钙量约800毫克，营养也不错。

黑芝麻：炒后香味醇厚带点焦香，味道更重，常用于糕点、馅料。颜色深，能让食物看起来更有食欲。每100克含铁量约10毫克，补血效果更好。