汤圆和元宵哪个硬?

汤圆比元宵软，元宵比汤圆硬。汤圆是包出来的，外皮光滑柔软；元宵是滚出来的，外皮实在有嚼劲。

对比

汤圆：做法像包饺子，把软糯的糯米团捏成小碗，包入甜馅，封口搓圆。煮后外皮吸饱水分，口感软糯，轻轻一咬就破皮，内馅流出。适合老人和小孩，吃起来不费力。

元宵：做法像滚雪球，把硬馅料蘸水，在盛满干糯米粉的笸箩里反复滚动，一层层裹粉成型。煮后外皮紧实有弹性，咬下去需要用力，糯米粉的颗粒感明显，嚼劲足。喜欢口感扎实的人更偏爱它。