油渣放冰箱还是常温?

油渣最好放冰箱保存。常温下容易滋生细菌，变质速度快。冰箱低温能抑制微生物生长，延长保鲜时间。

对比

油渣放冰箱：温度在4度左右，细菌活动减弱，能保存3到5天。取出后直接食用或炒菜都很方便，不会影响口感。适合天气炎热或需要长时间存放的情况。

油渣放常温：室温下油脂容易氧化，产生哈喇味。夏天可能1到2天就变质，冬天最多撑3天。开封后暴露在空气中，更容易受潮变硬，影响风味。