菜板是乌檀木好还是鸡翅木好?

乌檀木菜板硬度高，不易开裂，适合切硬物；鸡翅木菜板纹理美观，价格较低，但耐用性稍差。选择看需求：追求耐用选乌檀木，注重性价比选鸡翅木。

对比

乌檀木菜板：密度达到每立方厘米0.8克以上，刀痕浅，不易藏污纳垢。使用5年以上仍保持平整，无需频繁打磨。缺点是价格较高，一块30厘米见方的乌檀木菜板市场价约500元，且重量较重，单手操作费力。

鸡翅木菜板：每立方厘米密度约0.6克，纹理独特，天然防霉效果较好。20厘米厚的鸡翅木菜板价格在200元左右，轻便易收纳。但长期使用易出现刀痕，3年左右可能需要更换，且遇潮湿环境易变形。