杨梅保存是选择放冰箱好还是放在常温环境好呢?

杨梅最好放冰箱保存，低温能减缓细菌滋生，延长保鲜时间。常温下杨梅容易变质，最多放1天；冰箱冷藏可保存3-5天，但需用透气容器装好，避免闷坏。

对比

冰箱保存：杨梅放入冰箱后，温度控制在4度左右，能有效抑制酶的活性，减缓腐烂速度。用纸巾吸干表面水分，装进带孔的保鲜盒，可防止水分积聚导致发霉。冷藏期间每天检查一次，挑出软烂的果实，能延长其他杨梅的存放时间。

常温保存：放在阴凉通风处，杨梅会更快失去水分和风味。室温超过25度时，果肉可能在24小时内开始发酵，产生酒味。若需短期存放，可平铺在竹篮中，避免堆叠挤压，但最好在2天内吃完，以免变质影响口感。