月子鸡汤用公鸡还是母鸡?

月子鸡汤建议用母鸡炖煮，母鸡的脂肪含量较低，肉质更细腻，适合产后恢复食用。

对比

母鸡：母鸡的肉质细嫩，脂肪含量少，炖出的汤色清澈，味道鲜美。母鸡的雌激素含量较高，有助于产后女性身体恢复。母鸡的炖煮时间较短，约1.5小时即可，节省时间。母鸡的价格适中，性价比高。

公鸡：公鸡的脂肪含量较高，肉质较粗，炖出的汤色浑浊，味道浓郁。公鸡的雄激素含量高，可能影响乳汁分泌。公鸡的炖煮时间较长，需要2小时以上，费时费力。公鸡的价格稍贵，经济性稍差。