电蒸锅不锈钢和铸铁哪个好?

电蒸锅不锈钢材质轻便易清洁，导热快但保温性一般；铸铁材质厚重保温好，适合长时间蒸煮但需注意防锈。

对比

不锈钢电蒸锅：重量轻，移动方便，加热速度快，适合日常快速蒸菜。表面光滑，清洁简单，不易残留食物。价格适中，适合家庭日常使用。但保温性较差，蒸制时间过长可能导致食物变凉。

铸铁电蒸锅：重量大，稳定性好，保温性能优异，适合长时间慢蒸。材质耐用，使用寿命长，能均匀受热。但需要定期保养以防生锈，清洁时需避免刮伤涂层。价格较高，适合注重保温和耐用性的用户。