茧蛹黑色好还是黄色好?

茧蛹的颜色选择主要看用途。黄色茧蛹适合食用，口感更嫩；黑色茧蛹适合药用，营养价值更高。

对比

黄色茧蛹：颜色偏浅，外壳较薄，烹饪时容易入味。肉质细腻，适合炒菜或煲汤，吃起来更爽口。市场售价较低，每斤约20元，适合家庭日常食用。缺点是保存时间短，常温下只能放2天。

黑色茧蛹：颜色深亮，外壳坚硬，药用成分丰富。含有更多蛋白质和微量元素，常用来泡酒或入药。价格较高，每斤约50元，保质期可达半年。缺点是口感较粗，直接食用不如黄色茧蛹受欢迎。