酥油奶茶用开水泡还是温水?

酥油奶茶最好用温水泡，水温太高容易让酥油分层，影响口感和香气。温水能慢慢融化酥油，让茶和油充分融合，喝起来更顺滑。

对比

开水：开水温度高，会让酥油迅速融化，但也容易导致油脂和茶水分离，表面浮着一层油，喝起来口感发腻，茶香被掩盖。

温水：温水温度适中，既能慢慢融化酥油，又能保持油脂和茶水的稳定融合，喝起来香浓顺滑，茶味和奶味平衡，口感更好。