黑枣冷藏还是冷冻保存?

黑枣适合冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度最佳，能保持新鲜度7-10天。冷冻保存可延长至3个月，但口感会变硬，适合长期储存。

对比

冷藏保存：黑枣放在冰箱冷藏室，能保留原有的水分和甜味，果皮依然柔软。每天取出几颗食用方便，适合短期存放。温度稳定的情况下，黑枣不易变质，适合每周购买少量食用的人群。

冷冻保存：将黑枣洗净后密封冷冻，可保存3个月以上。冷冻后黑枣果肉变硬，解冻后口感稍差，但适合做甜品或煮粥。适合需要长期保存或批量购买的家庭，节省频繁购买的时间。