寿眉和白牡丹哪个等级高?

白牡丹的等级高于寿眉。白牡丹采摘标准为一芽一二叶，原料细嫩，芽头明显；寿眉则以三四叶为主，叶片粗老。白牡丹产量稀少，工艺要求高，口感清甜；寿眉产量大，价格亲民，滋味醇厚。

对比

白牡丹：采摘时只取嫩芽和初展的一两片叶，茶青纤细完整，白毫显露。制作中萎凋时间短，保留更多鲜爽感。冲泡后汤色浅黄，香气清雅，回甘迅速。市场上一斤白牡丹的价格在500到2000元之间，适合喜欢细腻口感的茶客。

寿眉：采摘时叶片较大，甚至带梗，茶青粗壮。萎凋时间长，叶片充分转化，滋味更浓。冲泡后汤色橙红，香气沉稳，带有枣香或药香。一斤寿眉价格在100到800元，适合日常饮用或存放后品饮。