芒果慕斯蛋糕做法冷冻还是冷藏?

芒果慕斯蛋糕建议冷藏保存，冷冻会让质地变硬，影响口感。

对比

冷藏：将蛋糕放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。冷藏能保持慕斯的细腻顺滑，芒果风味更突出，一般可保存3天。食用前取出静置10分钟，口感最佳。

冷冻：冷冻温度低于零度，慕斯会变得非常硬，需要提前解冻。解冻后水分容易析出，蛋糕底部可能出现水渍，影响外观和口感。保存时间可达1个月，但风味和质地会打折扣。