餐饮用电贵还是煤气贵?

餐饮用电和煤气哪个更贵，主要看设备类型和使用量。电磁炉、烤箱等电器耗电快，电费可能更高；而炒菜用煤气火力大，适合爆炒，但长期用煤气罐成本也不低。具体还得看餐厅每天用多少电或煤气，以及当地能源价格。

对比

用电：电磁炉加热快，适合煮汤、炖菜，但功率大，开1小时耗电约5度，按每度5元算，1小时要25元。烤箱烘焙效果好，但长时间使用电费更高。空调、冰箱等电器也持续耗电，每月电费轻松过千。适合需要精准控温的餐厅，但成本较高。

用煤气：煤气灶火力猛，炒菜效率高，1罐煤气（15公斤）能炒菜200次左右，每次成本约2元。适合中餐爆炒，但煤气罐需要定期更换，存放也有安全隐患。长期用煤气每月费用约500元，比用电便宜，但不如电器方便清洁。