海参保存冷藏还是冷冻?

海参冷藏保存3-5天，冷冻可保存6个月以上。冷冻更适合长期保存，能保持海参的营养和口感。

对比

冷藏保存：将海参放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室。温度控制在2-6度之间，避免结冰。适合短期食用，但口感会稍软，营养流失较快。每天检查一次，确保无变质。

冷冻保存：将海参用保鲜袋密封，排出空气后放入冷冻室。温度保持在-18度以下，可保存半年以上。食用前需提前解冻，营养和口感保持较好，但操作稍麻烦，需注意解冻方法。