红豆榨汁机放热水还是凉水好?

红豆榨汁机使用凉水更好，因为热水容易导致红豆提前糊化，影响出汁效果和口感。凉水能充分释放红豆的营养成分，榨出的汁液更清爽。

对比

凉水：用凉水浸泡红豆后榨汁，能保持豆类的完整结构，避免淀粉过度分解。榨出的汁液颜色清亮，带有红豆的自然香气，适合直接饮用或制作冷饮。整个过程耗时约2小时，包括浸泡和榨汁，操作简单，适合家庭日常使用。

热水：热水会让红豆外层迅速软化，内部却难以完全熟透，导致榨汁时颗粒感强，汁液浑浊。高温还会破坏部分维生素，降低营养价值。热水处理时间短，但榨出的汁液容易有涩味，需要额外调味，整体口感较差。