锤度仪与糖度计哪个更精确?

糖度计比锤度仪更精确。糖度计专门测量糖分含量，数据更贴近实际甜度；锤度仪测量的是溶液总固形物，包含糖分和其他物质，误差较大。

对比

糖度计：糖度计通过光学原理检测糖液折射率，直接显示糖分百分比。它的传感器经过校准，能排除杂质干扰，测量结果稳定可靠。在果汁、蜂蜜等高糖液体中，误差不超过2单位，适合食品工业和实验室使用。价格较高，但精度值得投入。

锤度仪：锤度仪依靠浮力变化判断溶液浓度，读取的是可溶性总含量，而非纯糖分。如果液体含盐、酸或其他溶解物，数据会偏高。误差可达5单位以上，多用于农业粗测，比如判断甘蔗成熟度。价格便宜，但精度不足，不适合精细分析。