百香果蜂蜜水用开水还是凉水?

百香果蜂蜜水建议用凉水冲泡，开水会破坏蜂蜜的营养成分，影响口感和健康效益。

对比

凉水：用凉水冲泡百香果蜂蜜水能保留蜂蜜中的活性酶和维生素，口感清爽酸甜，适合夏季饮用。水温控制在40度以下最佳，避免营养流失，也能更好地释放百香果的香气。制作简单，只需将蜂蜜和百香果果肉加入冷水中搅拌均匀即可。

开水：开水冲泡会导致蜂蜜中的酶类和部分维生素失效，影响营养吸收。高温还会让百香果的酸味变重，口感偏涩，香气挥发较快。虽然杀菌效果更好，但会降低饮品的风味和健康价值，更适合需要消毒的场合。