白菜放冰箱是敞口还是密封好?

白菜放冰箱最好用保鲜膜或密封袋包好，能保持水分不流失，避免冰箱里的其他气味沾染。

对比

敞口存放：白菜直接裸露放冰箱，水分容易蒸发，叶子会变干发黄，冰箱里的鱼、肉等气味也会渗入，影响白菜的口感和新鲜度。存放2-3天后，白菜表面可能出现脱水现象，炒菜时口感变差。

密封存放：用保鲜膜或密封袋包好白菜，能锁住水分，防止水分流失，同时隔绝冰箱异味。这样存放5-7天，白菜依然脆嫩，适合炒菜或做汤，浪费更少，保存时间也更长。