裙带菜泡多了放冷藏还是保鲜好?

裙带菜泡多了放冷藏更好。冷藏温度在2-6摄氏度之间，能抑制细菌生长，保持裙带菜脆嫩口感。而保鲜层温度较高，容易让裙带菜变软或变质。

对比

冷藏：冷藏环境温度稳定，裙带菜能保持3-5天的新鲜度。水分流失少，口感依然爽脆。适合短期存放，随时取用做凉拌或煮汤。

保鲜层：保鲜层温度在8摄氏度左右，裙带菜容易出水变软，2天左右就会失去弹性。存放时间短，容易滋生细菌，影响食用安全。